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晴耕雨読的達観 食生活

宮城・山形に架ける食の細道、 たまには名所旧跡 探訪も

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HOWLING PAPA

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地味ながら賑わっている店 「香蘭(仙台市長命ヶ丘)」 2018/09/23
村田観光の後に、工夫とこだわりのみそラーメンを食べるの件 2018/09/15
(麻+辣)×こく=旨味の醍醐味 「華房(仙台市泉区)」   2018/09/10

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地味ながら賑わっている店 「香蘭(仙台市長命ヶ丘)」


ここと同じ店名が5,6か所県内では見かける
そのうち数か所で焼きそばを食べてるがいずれも違いがあって夫々なんだ

長命ヶ丘地区にある 中華料理店
昼ともなれば、近隣から馴染み風情や工事中職人の方々風情がぐんと集ってくる

ソース焼きそば

香蘭001
  野菜たっぷり、キャベツやもやしがたっぷり
  にんにくの茎のようなものまで入ってる

 ソースというよりはしょうゆ味でさらっとして
  中華店でのでてくるような
  油たっぷりじゃないほうの味わい
  これはいい具合だね


そこがいいところで、もみのりたっぷりに紅ショウガ、 ふんだんが嬉しい皿だ

近隣のメジャーな大盛り店に比べればなんだか地味な感じもするが
味では引けを取らない隠れた店なんだな

   香蘭002
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テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ

【 2018/09/23 09:09 】

食の細道  | コメント(0)  | トラックバック(0)  |

村田観光の後に、工夫とこだわりのみそラーメンを食べるの件

近頃は村田に行く用事もまったくなくなってしまい寂しいものだ
で、久しぶりの機会と何とか用事を作って、村田の名所旧跡はほとんど知らないという
同行者のために村田近辺の案内?して散策

過去に行ったことのある主だったところ
干咾不動尊(かんまんふどうそん)、姥の手掛石、牛石、茶釜ヶ淵、白鳥神社、やましょう記念館、 道の駅、歴史館・・・・

まだまだあるのだが、本来の用事をこなさなくっちゃあねと
「やましょう」の近くにあったCafe蔵人で休憩

この店なかなか面白い
自分家の蔵を改造して、これでも喫茶店ていう感じの佇まい
オーディオ機器や書籍類を運び込んで広いのだが居場所がかなり狭くなる
雑然とものが置かれている、いわゆる大人の書斎な雰囲気

一見はとりつきにくそうな主だったが、一言語りだせば一家言ある輩だった
村田観光の内実の話から、蔵町の保存運営の難しさや今後の展開の姿などについては雄弁だったね
ご馳走様

さて本来の用事も済んだので、今日の目的の一つ遅い昼ご飯にしよう
なにやら、村田にかなり人気のラーメンがあるというから来てみた

場所からすると、槻木から村田に入る辺りの、以前には食堂だったところ
味噌ラーメンが主力の様子だ

「黒だいず」と言うみそラーメン 770円

だいず001
  スープのベースは、鶏とげんこつスープに
  ブレンドしたみそだれで
  それに白ごまを加えたという口上書き

  まろやかなみそだれに焦がしニンニクと
  だいず油を合わせたマー油風のたれを
  かけたのがこれだ
  にんにくチップも乗るから食欲を誘う香り


「三食だいず」というみそラーメン 810円
黒だいずにもう一色赤を足して、白+黒+赤 だから三色なんだって

だいず002
  赤とは、13種類の漢方とトウガラシなどの
  スパイスを調合した香り豊かな油
  との口上書き
  赤のたれは別容器で出てくるから調整可能
  辛しみそじゃなくて、
  たれを加えるになってるところが目面しい
  辣油のつもりでいると辛みは然程でもないが
  なんか違った味わい
  漢方?スパイスを感じるかも
  丼の右にあるのが赤の油  

嗅覚的にも味わいも四段階に変化して面白いラーメンですな

麺は、やや太目ながら少しの捩れがあるから適度にスープが絡んで、あっさりミソスープながらいい具合に感じる

みそ味にノリが付くんは初めてだね
チャーシューやメンマは特段のことはないけれど、こだわりと工夫されたラーメンて感じかな

 だいず004

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

【 2018/09/15 19:47 】

中華そば食べよう  | コメント(0)  | トラックバック(0)  |

(麻+辣)×こく=旨味の醍醐味 「華房(仙台市泉区)」  

中国料理

麻婆豆腐セット 1120円
麻婆豆腐、ご飯、スープ、サラダ
 華房003

   炸醤や豆鼓の各部がいい仕事
   総体的に渾然とした美味さが口中に拡がる
   食べては !!! 
   と思わせるような刺激的な味わいはない
   甘味を強く感じる造りが、
   大人の麻婆を求める向きには
   ちょっと残念になるかもしれない


 華房002
  麻婆豆腐は、
  やはりご飯が一緒の麻婆飯スタイルが
  マイベストだと思っているのだが
  かけごはんで頼むと専門店風情のところでは
  大概断られる
  中華食堂のようなところでは
         柔軟対応してくれるのだが、
  その違いは一体何なんだろうか


まあここもそんな一店ですけどね
味はしっかりとしてるし、
(麻+辣)×こく=旨味の醍醐味

複数で行ったのでたまには余計なものもと、あんかけ焼きそば 788円

華房004
   あんの旨味とごま油の香りが気に入った

  所々に焼き目がパリパリ
  本心言うと、これが食感いいというのだから
  理解できないところはあるなあ
  あんかけ麺は
  やっぱり、茹でか蒸したままのほうが
  好きなんだけど
         だから 普通の味わい


美味いんだけど、全体的に甘味と油感が強いかな
家族みんなでおいしく食べられるっていう味わい
確かに、子供の家族連れが多かったような気がする

同行者の油淋鶏セット  1120円
 華房001


  からっと揚げたた鶏肉にレモン風味のたれが
  美味かったと言っていた






華房005
店のわきに数台の駐車場
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テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ

【 2018/09/10 20:48 】

食の細道  | コメント(2)  | トラックバック(0)  |

浅草観光 その2 食堂の件 「君塚食堂」


浅草東洋館で漫才を楽しんだ後は
さて、楽しみにしていたホッピー通りへと行ってみるとなんだか異様な混み具合(土曜の夕方はいつもこうなの?)
ホッピー通りを抜けて木馬館の前まで来ると、空いていてよさそうな趣の佇まいが見えたので
入ってみることに

浅草の食堂
食べるのが基本で、一杯引っ掛ける飲みにも最適な状態
はるかに地元民の雰囲気があふれているところ
ホッピー通りより地元感が数段強い様子
これはいい処に来てしまったなぁ

手前の席では旦那衆3人が甲子園野球見ながら昔語りをしていたり
近所のおばあちゃん風情が一人で冷やし中華を食べていたり
将又、帰りがてらの家族連れが夕食を取っていたり
近所の演芸興行関係者と思しき方々が数人でくだを巻いていたりと
なかなか面白い風情の店

おでんも店の前において煮込んでたので、盛り合わせ5個ほど頼む
あっさり味がしみ込んで、たっぷるのからしにつけて食べる

 君塚食堂001

   大根は根の方がだされたから、
   繊維質が多くてうまくなかったが
   練り物はじっくり煮込まれて
             柔らかくなっていた
   一品 500円だそうだ




牛もつ煮込みはみそとニンニクが強かったが、東北人にも十分通じる味の濃さに旨味


 君塚食堂002

   生ビールを2杯やって、 2200円

   さて、心もお腹も大満足にて
            東京駅に向かおうか





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テーマ:こんな店に行ってきました - ジャンル:グルメ

【 2018/09/05 22:09 】

食の細道  | コメント(0)  | トラックバック(0)  |

「かんじ(仙台市連坊)此処は当其処よりは落ち着いて食べれるぞ

ラーメンにはあんまり詳しくなさそうな知り合いのおじさんおばさんに、本気で強く勧めらるあまり
あまり斯う云う意行動は執らないんだが、止むを得ないっていうか諸般の大人の都合っていうかで、
大して気にも留めずに期待もせずに初訪店と相成ったわけだ

あまりラーメンの鑑別眼がないから、ビジュアル的に、なんだ「みずさわや」と同じかって感想

だが食べてみると、なんかいい
比較になるが、甘さがない分すっきりして、煮干のうま味が感じられて
これは好きだ
かんじ001

麺はあまり記憶に残らなかったが、そこそここしあり噛み応えと歯切れのいい感じの
麺だったと思うが、そんな感じ

ほぼ同じ価格で、のりつきだし。
此方のほうを断然好きになりそう


カウンター10席ほどで、狭い店も同じようだが背中・後方が広いというのが
安心して落ち着いて食べられるポイントでもあるからね

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

【 2018/09/01 20:33 】

中華そば食べよう  | コメント(3)  | トラックバック(0)  |
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